Tacobaguette och bakade äpplen
FOTO: Bergans / John Hobberstad
Laga mat över öppen eld – snabbt och enkelt!
Sugen på en enkel, snabb och läcker tvårätters direkt från elden? Då rekommenderar vi denna läckra duo av tacobaguetter och bakade äpplen.
Kombinationen av kryddig och söt smak gör detta till en smakrik måltid runt vilken lägereld som helst. Detta recept ger en medelvarm smak, så justera krydda efter behov.
En viktig del av det roliga här är att laga maten ute. Visst kan du göra en del av förberedelserna hemma för att spara tid, men vi rekommenderar att du gör allt direkt i naturen. Ta dig tid och njut av att laga mat i en fantastisk miljö.
Tips på hur man bygger en lägereld för god mat hittar du i slutet av inlägget.
Huvudrätt: Tacobaguette
Ingredienser:
- Vitlöksbaguetter
- Riven ost
- Köttfärs
- Tacokrydda
- Tortillachips
- Aluminiumfolie
Så gör det:
Stek köttfärs och tacokrydda i en stekpanna. Skär baguetten på tvärs, utan att skära helt igenom. Fyll med köttfärs, ost och krossade tortillachips. Täck baguetten i folie och stek den i indirekt värme intill glöden i 15-20 minuter. Vänd ett par gånger.
Efterrätt: Stekta äpplen
Zutaten:
- 2 äpplen
- Socker
- Kanel
- Vaniljsås
Så gör det:
Skär äpplena i bitar och strö socker och kanel över. Stek sedan bitarna i en stekpanna över elden tills de är gyllene. Serveras med vaniljsås.
TIPS - Så bygger du en bra eld för matlagning:
Hitta en plan yta och placera några medelstora stenar för att skapa en eldstad. Detta kommer att förhindra att elden sprider sig. Börja med två stora block på ungefär samma nivå längst ner, bygg sedan upp med två nya block placerade i motsatta riktningar. Använd tändstift eller torra kvistar för att tända uppifrån. Och slutligen, placera 3 träklossar på lågorna. Din lägereld ska nu vara en fyrkantig, platt lägereld - perfekt för att sätta upp kokkärl och lite underhåll!
Kom ihåg eldningsreglerna:
1. Använd etablerade eldplatser. Undvik onödigt slitage på naturen. Använd samma eldningsplats om och om igen.
Respektera eldningsförbudet.
Se till att ha koll på vart det gäller eldningsförbud. Du kan fortfarande elda på godkända platser eller i områden där det väldigt tydligt inte kan orsaka eld. I torra perioder bör du undvika all användning av öppen låga.
3. Skada inte friska träd. Man kan använda bränsle som man hittar i naturen, så länge det finns döda träd och kvistar som man hittar på marken.
4. Elda inte på kal sten. Värmen från elden kan missfärga och skapa permanenta sprickor i berget.
5. Släck elden innan du går. Brasor kan värma djupt ner i marken. Se till att släcka elden med mycket vatten. I värsta fall kan branden blossa upp igen senare.
6. Säkerställ spårlöshet. Ha alltid med dig en soppåse som är stor nog för alla dina sopor och det du hittar under turen.
God tur!
