Kantarelltoast med fluffig citron-Créme, getost och avokado

Kantarelltoast med fluffig citron-Créme, getost och avokado

Här kommer ett smarrigt recept ute på fjället eller när ni är på bärjakt i skogen!

Uppskrift:

Detta behöver du för 2 mackor:

2 st champinjoner
Ca 100g frysta kantareller (om du inte hittar färska)
2 st fiberrika mackor
2 msk créme fraiche
1 tsk salt
1 citron
1 avokado
Lite getost
Lite chiliflakes
Smör till stekning

Gör så här innan du beger dig ut:

1. Lägg créme fraichen i en bunke
2. Zesta ner lite citronskal och pressa i lite citronsaft
3. Vispa upp créme fraichen med en visp tills den blir fluffig och fast. Packa i en spritspåse.

När du kommit ut:
1. Skiva upp champinjonerna och stek på dom med rikligt smör, tillsammans med kantarellerna. Stek tills dom fått fin färg och stek-yta
2. Krydda med lite chiliflakes och salt
3. Värm upp mackorna genom att lägga dom ovanpå svampen när den precis blivit klar

NJUT!