Kantarelltoast med fluffig citronkräm, getost och avokado
Den kreative kocken och frliluftsentusiasten Pontus Karén delar ett smarrigt recept att laga ute på fjället eller när ni är på bärjakt i skogen!
Kantarelltoast med fluffig citronkräm, getost och avokado
Turmat - 3 min. lästid
- Home
- Info
- Bergans Stories
- Äta ute
- Kantarelltoast med fluffig citronkräm, getost och avokado
Recept:
Detta behöver du för 2 mackor:
- 2 st champinjoner
- Ca 100g frysta kantareller (om du inte hittar färska)
- 2 st grova brödskivor
- 2 msk créme fraiche
- 1 tsk salt
- 1 citron
- 1 avokado
- Lite getost
- Lite chiliflakes
- Smör till stekning
Så här gör du:
Innan du ger dig av
- Lägg créme fraichen i en bunke
- Zesta ner lite citronskal och pressa i lite citronsaft
- Vispa upp créme fraichen med en visp tills den blir fluffig och fast. Packa i en spritspåse.
När du är ute:
- Skiva upp champinjonerna och stek dem med rikligt smör, tillsammans med kantarellerna. Stek tills de fått fin färg och stek-yta
- Krydda med lite chiliflakes och salt
- Värm upp brödskivorna genom att lägga dem ovanpå svampen när den precis blivit klar
NJUT!
Fler artiklar
Bergans Rabot: Tekniska turkläder för helårsbruk
Rabot är ett säkert val för dig som vill ha tekniska friluftskläder som tål mer, 365 dagar om året. Läs mer om produkterna och deras tekniska egenskaper här.
guider
Så väljer du rätt ryggsäck – komplett guide
På Bergans har vi säckar för alla typer av turer. I den här guiden delar vi med oss av våra bästa råd för hur du väljer rätt ryggsäck för ditt nästa äventyr.
produktguide
Hur väljer man rätt dagsturryggsäck?
Vår guide hjälper dig att hitta rätt dagsryggsäck för din nästa dagstur.
guider