Kantarelltoast med fluffig citronkräm, getost och avokado
Den kreative kocken och frliluftsentusiasten Pontus Karén delar ett smarrigt recept att laga ute på fjället eller när ni är på bärjakt i skogen!
Kantarelltoast med fluffig citronkräm, getost och avokado
Turmat - 3 min. lästid
- Home
- Info
- Bergans Stories
- Äta ute
- Kantarelltoast med fluffig citronkräm, getost och avokado
Recept:
Detta behöver du för 2 mackor:
- 2 st champinjoner
- Ca 100g frysta kantareller (om du inte hittar färska)
- 2 st grova brödskivor
- 2 msk créme fraiche
- 1 tsk salt
- 1 citron
- 1 avokado
- Lite getost
- Lite chiliflakes
- Smör till stekning
Så här gör du:
Innan du ger dig av
- Lägg créme fraichen i en bunke
- Zesta ner lite citronskal och pressa i lite citronsaft
- Vispa upp créme fraichen med en visp tills den blir fluffig och fast. Packa i en spritspåse.
När du är ute:
- Skiva upp champinjonerna och stek dem med rikligt smör, tillsammans med kantarellerna. Stek tills de fått fin färg och stek-yta
- Krydda med lite chiliflakes och salt
- Värm upp brödskivorna genom att lägga dem ovanpå svampen när den precis blivit klar
NJUT!
Fler artiklar
Det är det innersta som räknas
Läs vår artikel om ull. En året-runt-produkt som värmer när det är kallt och kyler när det är varmt.
guider
Så klär du barnen för höstvädret
Med lager på lager kan barnen hålla sig torra och varma i alla slags väder och vind. Här får du veta vilka plagg och material du bör välja – och varför.
guider
Lager-på-lager principen
Det kan vara svårt att veta hur mycket och vilken typ av kläder man bör ha på sig. Läs vår artikel om lager-på-lager-principen och se våra favoriter här!
guider