Den kreative kocken och frliluftsentusiasten Pontus Karén delar ett smarrigt recept att laga ute på fjället eller när ni är på bärjakt i skogen!

Innan du ger dig av

1. Lägg créme fraichen i en bunke
2. Zesta ner lite citronskal och pressa i lite citronsaft
3. Vispa upp créme fraichen med en visp tills den blir fluffig och fast. Packa i en spritspåse.

När du är ute:

1. Skiva upp champinjonerna och stek dem med rikligt smör, tillsammans med kantarellerna. Stek tills de fått fin färg och stek-yta
2. Krydda med lite chiliflakes och salt
3. Värm upp brödskivorna genom att lägga dem ovanpå svampen när den precis blivit klar

NJUT!