Gnocchionara
Tänk dig en klassisk carbonara fast med gnocchi för lite variation! Här kommer ett enkelt recept som enkelt kan lagas på en fjälltur eller en skogstur med familjen. Recept av den välkände kocken och vandringsentusiasten Pontus Karén!
Gnocchionara
Turmat - 4 min. lästid
- Home
- Info
- Bergans Inspo
- Äta ute
- Gnocchionara - carbonara med gnocchi!
Recept
För 4 personer:
- 1 bit varmrökt sidfläsk (ca 150g)
- 1 paket gnocchi
- 1 gul lök
- 5 dl vispgrädde
- 1 bit parmesan eller liknande
- Färsk persilja
- 1 tsk salt
- 1 tsk torkad timjan
- 1 tsk lökpulver
Så här gör du:
- Skär ner sidfläsket i små tärningar och grovhacka löken
- Bryn stekfläsket ordentligt på stekhällen (eller stormköket)
- När fläsket fått en fin och krispig yta, så tar du upp fläsket från stekhällen
- Stek på löken tillsammans med gnocchin i fettet från fläsket. Stek med omrörning i ca 3 minuter. Lägg till kryddorna.
- Slå över vispgrädden och jobba in grädden från ytterkanten av stekhäll inåt. (Dra grädden från sidorna till mitten) tills grädden börjar tjockna.
- Lyft av stekhällen från elden och servera.
Njut av en fantastisk gnocchionara!
Fler artiklar
Hur förvarar man dunjackor?
Les hvordan du best oppbevarer en dunjakke for at den skal beholde formen og funksjonen!
produktguider
Så väljer du skolväska
Små, växande ryggar förtjänar det bästa.
produktguider
Hur tvättar man en dunjacka?
Hur tvättar man dunjackor? I Bergans får vi ofta frågor om tvätt och underhåll av dunjackor. I den här artikeln guidar vi dig genom det bästa sättet att tvätta en dunjacka så att den behåller sin form och funktion!
produktguider