Cæsarsalat-wrap av Pontus Karén!
FOTO: Bergans influencer / Pontus Karén
Prøv smakfulle turmat oppskrifter fra vår influencer Pontus Karén!
Lyst på en enkel, rask og god wrap i sommer? Da anbefaler vi denne som vår influencer Pontus Karén har utviklet for oss. Pontus bor i Funäsfjällen med sin partner, hund og døtre. Med sine 16 år i restaurantbransjen har han tatt med seg erfaringen sin ut i naturen og inspirerer tusenvis daglig via sin Instagram og Youtube.
Ta deg god tid og nyt å lage mat i et fantastisk miljø, sier Pontus!
Følg Pontus her: @pontus.karen på Instagram.
Dagens rett: Cæsarsalat-wrap!
Til 2 personer trenger du:
Kyllingen
- 1 kyllingfilet
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- 1 ss matolje
- 1 hvitløksfedd
- 1 ts salt
Salat
- 2 blader rødkål
- 4 store blader romanosalat
- 2 ss majones
- 4 ansjos filter (eller 2 ts kapers)
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss revet hard ost
- Gulrottortillabrød x 2
- 1 pakke bacon
Gjør som følger:
Kyllingen
1. Mariner kyllingen i alle krydderne og riv fedd av hvitløk. La stå i ca 30 minutter
2. Stek baconet sprøtt og sett til side på en tallerken, stek kyllingen på middels varme i baconfettet til det er helt ferdig (skjær et snitt i kyllingen for å se om den er klar). La kyllingen hvile litt og avkjøles
3. Skjær kyllingen i tynne skiver
Salaten
1. Riv rødkålen i tynne strimler. Skjær salaten i grove biter.
2. Legg salaten i en bolle med kaldt vann og la stå i kjøleskapet i ca. 30 minutter. (Dette gjør at salaten holder seg sprø mye lenger!)
3. Bland majones, revet hard ost, finhakk ansjosen og riv hvitløken. Bland godt.
4. Hell av salaten så mye du kan og bland med dressingen. Så er det bare å legge ingrediensene i tortillabrødet.
Ha en fin wrap-opplevelse!
