Jump to content

Kantarell-toast med fluffy sitronkrem, geitost og avokado

Oppskrift - 6 min lesetid

  1. Home
  2. Info
  3. Bergans Inspo
  4. Turmat
  5. Kantarell-toast med fluffy sitronkrem, geitost og avokado

Kantarell-toast med avokado

Den kreative kokken og tur-entusiast Pontus Karén viser deg hvordan du kan lage kantarell-toast med fluffy sitronkrem, geitost og avokado ute i naturen.

Oppskrift:

For 2 personer trenger du:

  • 2 st sjampinjonger
  • Ca 100g fryste kantareller (om du ikke finner ferske i skogen)
  • 2 st fiberrike brødskiver
  • 2 ss créme fraiche
  • 1 ts salt
  • 1 sitron
  • 1 avokado
  • Litt geitost
  • Litt chiliflakes
  • Smør til steking

Slik gjør du:

Gjør dette før du går ut:

  1. Legg créme fraiche i en skål
  2. Riv inn litt sitronskall og press i litt sitronsaft
  3. Visp créme fraiche med en visp til den blir fluffy og fast. Pakk i en pose.

Når du kommet ut på tur:

  1. Kutt opp sjampinjongene og stek dem sammen med kantarellene i en god porsjon smør. Stek til de får en fin farge og overflate
  2. Krydre med litt chiliflakes og salt
  3. Varm opp brødskivene ved å legge dem oppå soppen når den er ferdig stekt

NYT!

Flere artikler

Våre beste tips når du skal velge sekk til vinterbruk
Når du skal på vintertur er det lurt å velg en sekk med litt ekstra volum, solid bæresystem og vintervennlige detaljer. Da får du bedre komfort, enklere håndtering og mer overskudd til selve turopplevelsen.
produktguide
Hvordan vaske dunjakke
Les hvordan du best vasker en dunjakke på for at den skal beholde formen og funksjonen!
instruksjoner
Julegavetips
Julegaver som er laget for å vare lenge og skape turminner som varer enda lenger.
produktguide
ORIGINAL SINCE 1908