Jump to content

Kantarell-toast med fluffy sitronkrem, geitost og avokado

Oppskrift - 6 min lesetid

  1. Home
  2. Info
  3. Bergans Inspo
  4. Turmat
  5. Kantarell-toast med fluffy sitronkrem, geitost og avokado

Kantarell-toast med avokado

Den kreative kokken og tur-entusiast Pontus Karén viser deg hvordan du kan lage kantarell-toast med fluffy sitronkrem, geitost og avokado ute i naturen.

Oppskrift:

For 2 personer trenger du:

  • 2 st sjampinjonger
  • Ca 100g fryste kantareller (om du ikke finner ferske i skogen)
  • 2 st fiberrike brødskiver
  • 2 ss créme fraiche
  • 1 ts salt
  • 1 sitron
  • 1 avokado
  • Litt geitost
  • Litt chiliflakes
  • Smør til steking

Slik gjør du:

Gjør dette før du går ut:

  1. Legg créme fraiche i en skål
  2. Riv inn litt sitronskall og press i litt sitronsaft
  3. Visp créme fraiche med en visp til den blir fluffy og fast. Pakk i en pose.

Når du kommet ut på tur:

  1. Kutt opp sjampinjongene og stek dem sammen med kantarellene i en god porsjon smør. Stek til de får en fin farge og overflate
  2. Krydre med litt chiliflakes og salt
  3. Varm opp brødskivene ved å legge dem oppå soppen når den er ferdig stekt

NYT!

Flere artikler

Julegavetips
Julegaver som er laget for å vare lenge og skape turminner som varer enda lenger.
produktguide
Velg riktig skiklær – husk dette
Når du skal velge riktig bekledning til alpin ski- og brettkjøring, handler det om å finne produkter som matcher ditt aktivitetsnivå når det kommer til varme og værebeskyttelse, og ventilasjon- og pusteevne.
produktguide
Få opp pulsen i kulda
Få tips til trygg og effektiv trening i kulda. Lær hvordan du kler deg, varmer opp og holder varmen når du trener ute om vinteren.
aktiviteter
ORIGINAL SINCE 1908