Gnocchionara
Tenk deg en klassisk carbonara, bare med gnocchi for å variere litt! Her kommer en enkel oppskrift som lett kan brukes på fjelltur eller en skogstur med familien. Oppskrift av den kjente, svenske kokken og turentusiasten Pontus Karén!
Gnocchionara
Oppskrift - 4 min lesetid
- Home
- Info
- Bergans Stories
- Turmat
- Gnocchionara
Oppskrift:
For 4 personer trenger du:
- 1 bit varmrøkt flesk (ca 150g)
- 1 pakke gnocchi
- 1 gul løk
- 5 dl matfløte
- 1 bit parmesan
- Fersk persille
- 1 ts salt 1 ts tørket timian 1 ts løkpulver
Slik gjør du:
- Kutt flesket i små terninger og grovhakk løken
- Brun flesket i stekepanne på stormkjøkken
- Når flesket er sprøstekt løfter du flesket ut av stekepannen
- Stek løken sammen med gnocchien i fettet fra flesket i ca 3 minutter
- Krydre med salt, timian og løkpulver
- Hell over matfløten og dra fløten fra ytterkanten av stekepannen og innover mot midten gjentatte ganger til fløten begynner å tykne
- Legg Gnocchionaraen på fire tallerkner, pynt med hakket persille
- Server!
NYT!
