Jump to content
Superpris på bestselgende turbukser »

Gnocchionara

Oppskrift - 4 min lesetid

  1. Home
  2. Info
  3. Bergans Inspo
  4. Turmat
  5. Gnocchionara

Gnocchionara

Tenk deg en klassisk carbonara, bare med gnocchi for å variere litt! Her kommer en enkel oppskrift som lett kan brukes på fjelltur eller en skogstur med familien. Oppskrift av den kjente, svenske kokken og turentusiasten Pontus Karén!

Oppskrift:

For 4 personer trenger du:

  • 1 bit varmrøkt flesk (ca 150g)
  • 1 pakke gnocchi
  • 1 gul løk
  • 5 dl matfløte
  • 1 bit parmesan
  • Fersk persille
  • 1 ts salt 1 ts tørket timian 1 ts løkpulver

Slik gjør du:

  1. Kutt flesket i små terninger og grovhakk løken
  2. Brun flesket i stekepanne på stormkjøkken
  3. Når flesket er sprøstekt løfter du flesket ut av stekepannen
  4. Stek løken sammen med gnocchien i fettet fra flesket i ca 3 minutter
  5. Krydre med salt, timian og løkpulver
  6. Hell over matfløten og dra fløten fra ytterkanten av stekepannen og innover mot midten gjentatte ganger til fløten begynner å tykne
  7. Legg Gnocchionaraen på fire tallerkner, pynt med hakket persille
  8. Server!

NYT!

Flere artikler

Hvordan vaske ryggsekk
Les hvordan du best vasker en ryggsekk slik at den varer i mange år fremover!
instruksjoner
Hvordan vaske skalljakke
Skalljakke og skallbukse kan vaskes på lav temperatur. Etter vask er det lurt å reimpregnere plagget. Les våre tips.
instruksjoner
Hvordan oppbevare dunjakker
Les hvordan du best oppbevarer en dunjakke for at den skal beholde formen og funksjonen!
instruksjoner